Для чего нужна экологическая экспертиза?

Для чего нужна экологическая экспертиза?

МАРИНА МАКЕЕВА: Для тех, кто не знает: право на экологическую безопасность входит в перечень основных потребительских прав, закрепленных соответствующим Федеральным Законом России. Наравне с правом на информацию или на безопасность товаров и услуг. Но что такое "экологическая безопасность" и кто ее нам обеспечивает? Многие почему-то думают, что речь идет только о чистоте рек и озер, лесов и полей, то есть понятий для нас, горожан, во многом абстрактных. На самом деле, в каждом куске несвежей колбасы, генетически-модифицированной картошки или, скажем, поддельной водки таится весьма реальная экологическая опасность для нашего здоровья. Государственный контроль в этой сфере существует и, невзирая на опасения скептиков, будет существовать и впредь. Но вот уже несколько лет как параллельно с Санэпиднадзором в нашей стране действуют независимые экспертные центры, проводящие проверки пищевых продуктов на добровольной (для производителей) основе.
Об отличиях двух этих систем сегодня рассказывает член корреспондент Международной академии экологии, безопасности человека и природы, президент Центра экологических проектов и сертификации Александр Голубев.

АЛЕКСАНДР ГОЛУБЕВ: Главное отличие в том, что эта система является добровольной. У нас еще существует обязательная сертификация, ориентированная на соответствие санитарным правилам и нормам (сокращенно САНПИНы), в которых на уровне правительства утверждено максимально допустимое содержание вредных примесей в продукте. САНПИН делит всю продукцию на то, что можно есть, и на то, что есть нельзя.
Экологическая сертификация позволяет отградуировать те продукты, которые уже прошли обязательную сертификацию, какой из них лучше, какой хуже. Вот стоят два одинаковых продукта, две водки, две докторские колбасы различных производителей. И все они прошли обязательную сертификацию, они продаются, их можно кушать. Но в одной содержание свинца - на пределе, мышьяка - на пределе, метанола, цезия, стронция - на пределе допустимого. Они получили обязательный сертификат. Другой продукт прошел эту сертификацию с минимальными, совершенно другими показателями. А потребитель не имеет возможности различить, какой из них лучше, с точки зрения минимального вреда для здоровья.

МАРИНА МАКЕЕВА: Конечно, для иного производителя такая система - сущая "лафа"! Сдал государственный "зачет", а на "тройку" или "на пятерку" - не важно. Эти "отметки" на этикетку выносить закон не обязывает. А между тем, нам с вами далеко не все равно, больше или меньше мышьяка (пусть и "разрешенного") содержится в той же самой водке! Впрочем, как выяснилось, на качество этого вида продукта в большей степени влияет не мышьяк и не стронций:

АЛЕКСАНДР ГОЛУБЕВ: Похмельный синдром вызывает в первую очередь сивушные масла и альдегид. Вот, смотрите, в водке "Смирнов" предельно допустимая концентрация по САНПИНу 6 единиц, а у них - 0,5, альдегидов 4, у них - 0.5. Поэтому водка не вызывает похмелья. Ну, правда, есть еще предельно допустимые значения выпивания водки. Если выпить три литра, то похмельный синдром будет даже и при таком содержании альдегида!

МАРИНА МАКЕЕВА: В США и в большинстве стран Западной Европы информация об экологическом качестве пищевых продуктов, прошедших добровольную сертификацию, украшает самые почетные витрины супермаркетов. У нас пока все сводится только к наличию или отсутствию государственного сертификата, отвечающего за безопасность, но, увы, не за качество!
Будем пить с оглядкой!