Ученые придумали упаковку из кофейной гущи

Ученые из Гонконга заявили о том, что на основе кофейной гущи, производимой сетью кофеен Starbucks, они получили биопластик, который можно использовать в качестве упаковки.

Команда исследователей под руководством Кэрол С.К. Лин провела лабораторные исследования продукции биоперерабатывающего завода, который превращает пищевые отходы в пластик и другие повседневные продукты. Именно там кофейная гуща и испорченная выпечка из сети кофеен Starbucks в Гонконге была переработана в янтарную кислоту для производства полимеров, сообщает Upakovano.ru.

Ученые отмечают, что подобные заводы могут работать с кукурузой, сахарным тростником и другими растительными материалами. Из них получаются ряд ингредиентов для биологического топлива и других продуктов.

Основной принцип их работы - перемешивание гущи и выпечки с грибками, которые выделяют энзимы для разрушения карбогидратов в пищевых продуктах и превращения их в простые сахара. После этого смесь попадает в бродильный чан, где бактерии превращают сахара в янтарную кислоту.