Производство оливкового масла – угроза экологии?

Министерство экологии собирается принять действенные шаги против владельцев предприятий по производству оливкового масла. И не потому, что оливковое масло вредный продукт, напротив, это очень полезный продукт в нашем рационе. Претензии возникли к процессу производства и к несоблюдению элементарных требований к очистке отходов производства, сбрасываемых в канализационные системы.

Министерство экологии решило начать с выпуска информационных материалов на арабском языке, так как 80% производства продуктов из оливок осуществляется в арабском секторе.

Чтобы не обременять себя заботами об очистке отходов, образующихся в ходе переработки оливок, все, что остается, сбрасывается в канализацию. Крупные канализационные системы Акко, Кармиеля и других городов Западной Галилеи просто задыхаются от таких «вливаний» и происходят различные сбои. Опасные вещества попадают в ручьи, реки, потов в море. Вода становится непригодной для полива растений и использования в иных целях.

В министерстве экологии пытаются предотвратить очередную грядущую проблему, так как в этом году урожай оливок выдался хорошим и переработки их на масло будет много. В прошлом году 600 тыс. куб. м. загрязненной воды попали в ручей Кабул, Хилазон, Нааман и в море у Акко. Несколько владельцев предприятий были привлечены к ответственности, но, в целом, картина пока не меняется.