Бутылки для шампанского «похудеют» ради экологии

Производители шампанского обеспокоились экологической обстановкой на Земле. В связи с этим они решили заставить свои бутылки «похудеть», пишет FashionTime.

Проблема заключается в том, на производство одной бутылки уходит 900 грамм стекла, а при его выплавке в атмосферу выделяется углекислый газ. Планируемое облегчение бутылки всего на 65 грамм по сокращению выбросов аналогично удалению с дорог четырех тысяч автомобилей.

При этом бутылку шампанского нельзя сделать слишком уж легкой и тонкой, поскольку давление в ней достигает шести атмосфер (втрое больше, чем в автомобильном колесе).

Кроме того виноделы не хотят слишком сильно изменять внешний вид бутылки, поскольку он является частью имиджа шампанского.

Как ранее сообщал «Росбалт», французские исследователи научно обосновали необходимость охлаждать шампанское перед подачей. Кроме того, ученые выяснили, что игристые вина необходимо наливать по краю наклоненного бокала, а не лить прямо в центр.

В своей работе ученые исходили из того факта, что вкус шампанского и других игристых вин напрямую зависит от содержания в них углекислого газа, благодаря которому в напитке появляются освежающие пузырьки. Пузырьки формируются, когда растворенный в жидкости CO2 начинает выходить из нее.

Измерения показали, что чем теплее шампанское, тем больше оказываются потери CO2 при наливании в бокал. Что касается метода розлива напитка по бокалам, то ученые выяснили, что при использовании «винного» способа (то есть когда шампанское наливается не по стенке) теряется почти в два раза больше углекислого газа, чем при «пивном» способе (когда напиток льется в наклоненный бокал). В своей работе авторы не указали, какой угол наклона емкости является оптимальным.