Установленные значения ПДК не выполняют свою функцию по защите здоровья потребителей

На состоявшейся в Мюнстере конференции «TraceSpec-2007», организованной Европейским виртуальным институтом аналитической химии, обсуждались не только вопросы интересующие профессионалов-химиков, но и вопросы, касающиеся защиты потребителей.

В конференции приняли участие объединенные исследовательские группы, состоящие из химиков, законодателей, производственников и других заинтересованных сторон. Сегодняшняя наука располагает техническими возможностями для определения вида и микроконцентраций опасных веществ в продуктах. Вместе с тем, эксперты отмечают слишком общий характер установленных предельно допустимых концентраций (ПДК) вредных веществ в продуктах питания, текстильных изделиях, игрушках.

Различные соединения, например, мышьяка, могут оказывать совершенно разное влияние на человеческий организм. Специалисты из Европейского виртуального института аналитической химии, приводят пример по содержанию ртути: нынешние нормы разрешают, чтобы половину ПДК ртути в рыбе составляла метиловая ртуть. Но известно, что она не вдвое, а в 10 тысяч раз более ядовита, чем прочие соединения ртути. Эксперты пришли к выводу: установленные значения ПДК не выполняют свою функцию по защите здоровья потребителей.