Настоящий документ разработан в соответствии с действующим законода¬тельством по охране атмосферного воздуха и конкретизирует его нормы приме¬нительно к предприятиям хлебопекарной промышленности с целью унификации работ по нормированию, учету и контролю выбросов на этих предприятиях.