1990 г.
Автор: Беляева Л.И., Маленкина Л.О. и др.
В сборнике даны удельные показатели выбросов в атмосферу загрязняющих веществ, образующихся при производстве единицы продукции на предприятиях перерабатывающей промышленности АПК или переработке единицы сырья, вспомогательных материалов, необходимых для производства этой продукции. Сборник содержит также данные о концентрациях и количестве загрязняющих веществ, выбрасываемых отдельными аппаратами и участками исследуемых предприятий. Качественный и количественный состав технологических выбросов определен на основании экспериментальных данных об отходящих пылегазовых потоках. Информация, содержащаяся в сборнике, может быть использована при разработке нормативов допустимых выбросов в атмосферу отдельными предприятиями, а также для прогнозирования загрязнения атмосферы предприятиями перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса. Приведена краткая характеристика пищевых производств, как источников загрязнения воздушного бассейна, таких как:
Сахарная промышленность.
Кондитерская промышленность.
Комплексная переработка мелассы (производство этилового спирта, производство сухих кормовых дрожжей, производство витамина В12, производство гранулированных органно-минеральных удобрений (ГОМУ), производство кормового белкового продукта (КБП)).
Масложировая промышленность.
Табачная промышленность.
Парфюмерно-косметическая промышленность.
Консервная промышленность.
Пиво-безалкогольная промышленность.