В Екатеринбурге Роспотребнадзор на месяц закрыл пекарню из-за грязи

По мнению специалистов, повара работали в антисанитарных условиях.

Сотрудники Роспотребнадзора на 30 дней закрыли пекарню «Самсон и» на улице Титовой, 33а. Во время внеплановой проверки эксперты обнаружили в цехе многочисленные нарушения.

- В пекарне не своевременно и не регулярно проводился контроль за качеством воды, подаваемой в производственные цеха, - объясняют в Чкаловском отделе екаетринбургского Роспотребнадзора. – Кроме того в цехе отсутствует раковина для мытья рук, мыло, дезинфицирующее средство. Не все источники света заключены в специальную взрывобезопасную арматуру. В помещении грязно. Покраска и побелка стен и потолков не осуществлялась. Нарушена целостность оконных проемов. Также отсутствуют: складское помещение и подготовительное отделение для подготовки сырья к производству. Оборотная транспортная тара заносится в производственный цех, а также в моечное отделение через линию упаковки готовой продукции без санитарной обработки. Устройство системы канализации не отвечает требованиям. Вода из душевых через сливной трап уходит плохо, акты ревизии системы канализации отсутствуют. Нарушаются условия хранении теста. Не проводятся мероприятия по защите объекта от грызунов.

В результате суд Чкаловского района на месяц закрыл пекарню. За это время ее руководство должно устранить все эти многочисленные нарушения.